秩父でニンニクの契約栽培
秩父市下吉田の新井利雄さんは、ＪＡ全農さいたま青果ステーションからの依頼で、今年からニンニクの契約栽培をしています。
平成２８年１０月１８、１９日の２日間、同市シルバー人材センターに派遣を依頼した６人と、約１５㌃の圃場（ほじょう）で、約１・５万粒のニンニクを植え付けました。圃場には、マルチを敷き、手作業で地表面から約７ｃｍの深さに１粒ずつ植えます。ニンニクは、来年の５月下旬から６月上旬に収穫します。
事前に同ステーションとＪＡちちぶ営農経済部が開いた栽培講習会で、有機物を施用した土壌改良、排水対策、種球の選抜や消毒、植え付けや栽培管理などについて、詳しく説明を受けました。
収穫したニンニクは、同ステーションの契約先である「イートアンド㈱」へ出荷し、餃子の原料として使われます。
新井さんは「地域の活性化に少しでも繋がればうれしい。出荷先や買い取り先が決まっているので、目標をたて、安心して栽培できる」などと話しました。
新井さんはニンニクの他に、イチジクやチンゲン菜を主に栽培しています。
秩父地域では、新井さんのほかに７軒でニンニクの契約栽培をしています。
