「秩父かぼす」販売開始

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ＪＡちちぶカボス部会（新井瞭寿部会）は、平成２８年９月１１日、皆野町道の駅みなのにて、秩父産カボスの販売開始イベントを開きました。同部会員、ＪＡ職員、県秩父農林振興センター職員など１６人が参加しました。カボスの試食や試飲、販売を行い、カボスの利用方法や秩父産のカボスが始まったことをＰＲしました。

試食や試飲には、カボスご飯（ご飯に醤油とカボスをかけたもの）やちちぶ菜漬けにカボスをかけたもの、カボス水（輪切りしたカボスをつけた水）などを提供しました。サッパリしていて、おいしいと好評でした。

当日、用意した「秩父かぼす」は、完売しました。

「秩父かぼす」は、９月から１０月いっぱいまで出荷され、１１月から１２月には「ゴールデンカボス」として、黄色いカボスを出荷します。「ゴールデンカボス」は、成熟し、黄色くなったカボスです。成熟したカボスは、爽やかな酸味とほのかな甘味が楽しめます。