第４０回埼玉県きのこ共進会

　埼玉県きのこ振興会は令和６年１月２６日、横瀬町の「道の駅果樹公園あしがくぼ」で、第４０回埼玉県きのこ共進会を開きました。
　県内各地域から出品された、生しいたけ（原木）の部１５点、生しいたけの部（菌床）１点、乾しいたけの部１０点を審査。県寄居林業事務所や料理研究家、市場関係者ら審査員６人が、形状・肉厚・色あい・荷姿などを総合的に評価しました。
　最高順位の県知事賞には、生しいたけ（原木）の部で秩父市の宮原洋子さん、乾しいたけの部で小鹿野町の鷹啄弘さんが選ばれました。
　振興会の山田喜久会長は「夏の暑さや暖冬により、生育の遅れや過熟が生じるなど栽培管理が大変だったが、生産者の努力で品質が整ったシイタケが並んだ」と話しました。